Rosinboller

av Fattig.student
Vegetar
160 min
Rosinboller

ingredienser

  • 50 g smør
  • 3 1/2 dl melk
  • 500 g hvetemel
  • 50 g sukker
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 pk tørrgjær
  • 1 dl rosiner

fremgangsmåte

  1. Smelt smøret i en kjele, ta kjelen bort fra varmen og tilsett melk.
  2. Bland sammen hvetemel, sukker, tørrgjær og salt i en bolle.
  3. Tilsett smør- og melkeblandingen (pass på at den er under 37 grader ved å helle en dråpe over håndleddet. Er den varmere enn håndleddet, må den kjøles ned). Elt deigen i cirka 10-15 minutter.
  4. Blande inn rosiner mot slutten av eltetiden.
  5. Form deigen om til en pølse og del den opp i cirka like store deler. Elt hver del til runde boller og legg over på et stekebrett ikledd bakepapir.
  6. La bollene heve under et kjøkkenhåndkle i cirka 1.5-2 timer.
  7. Stek bollene midt i ovnen på 200 grader i cirka 15-20 minutter. Avkjøl på rist.
annonse