Pulled pinnekjøttburger med coleslaw

av Fattig.student
Kjøtt
100 min
Pulled pinnekjøttburger med coleslaw

ingredienser

  • 3 1/2 dl hvetemel
  • 1/4 pk tørrgjær
  • 1/2 ts salt
  • 1 1/2 dl lunkent vann
  • 1 stk gulrot
  • 1/2 stk grønt eple
  • 1/5 stk rødkål
  • 1 1/2 dl rømme
  • 400 g pinnekjøttrester

fremgangsmåte

  1. Lag hamburgerbrød ved å blande sammen hvetemel, tørrgjær, salt og lunkent vann i en bolle og elt deigen i cirka 10 minutter.
  2. Del opp deigen i cirka like store biter og form hver bit til runde hamburgerbrød. La de heve på et stekebrett ikledd bakepapir under et klede i cirka 45-60 minutter.
  3. Lag coleslaw ved å rive gulrot og eple med et rivjern, og kutt opp rødkål i tynne strimler.
  4. Bland sammen de oppkuttede grønnsakene med rømme, og smak til med salt og pepper.
  5. Stek hamburgerbrødene midt i ovnen på 200 grader i cirka 15 minutter.
  6. Topp hamburgerbrødene med coleslaw og pinnekjøtt.
annonse