Den perfekte matredderoppskriften. Potetvafler er super når du har kokte poteter liggende eller poteter du ikke vet hva du skal lage av.

ingredienser

  • 500 g kokte poteter
  • 2 dl rømme
  • 2 stk egg
  • 125 g hvetemel
  • 1 ts bakepulver
  • 2 ss smør
  • 2 dl melk
  • 100 g revet ost
  • 3 stk vårløk
  • 1 ts salt

fremgangsmåte

  1. Riv eller mos potetene.
  2. Ha rømme, egg, hvetemel og bakepulver i en bolle.
  3. Tilsett smeltet smør og potet, og spe røren med melk til du får en tykk vaffelrøre. Vi har skrevet 2 dl, men spe gjerne med litt mer om du opplever at røren blir for tykk.
  4. Finhakk vårløk, kun det grønne. Ha vårløk og revet ost i vaffelrøren. Smak til med salt.
  5. Stek potetvaflene gylne i et vaffeljern. Vi brukte en skje til å fordele den tykke røren utover jernet. Avkjøl vaflene på rist. Ha på ønsket topping og nyt.
annonse