Pkhali er en type salat, forrett eller pålegg fra landet Gerogia. Nydelig å servere også som dipp, med brød eller på buffet. Enkel å slenge sammen, smakfull, sunn, vegansk og glutenfri.
Ingredients
servings
4
550 gspinat
70 gvalnøtter
2 feddhvitløk
25 gpersille
25 gkoriander
5 ssvegetabilsk olje
0.5 tsspisskummen
0.5 tsmalt bukkehornkløver
3 sssitronsaft
2 klypesalt
1 klypepepper
How to Make
1
Kok spinaten i vann i 1 minutt. Sil av og la den avkjøle seg. Klem ut vannet.
2
Kjør spinat, urter, valnøtt og hvitløk i en foodprosessor eller en kjøttkvern. Ha blandingen over en bolle og tilsett resten av ingrediensene, og bland til du får en fin jevn grønn blanding.
3
Form pkhalien til små kuler i ønsket størrelse, gjerne like store som en golfball. Lag en liten grop i midten og pynt med granateplekjerner, server og nyt!
Eller du kan ha massen over en tallerken å servere den som pålegg eller dipp.
4
Du kan lage de flere timer i forveien og oppbevar i kjøleskapet.
