Gresk pitabrød med crispy kikerter

av Kristoffer Tvilde
Vegetar
40 min
Gresk pitabrød med crispy kikerter
Gresk-inspirerte pitabrød fylt med yoghurtmiks og crispy kikerter. Sunt, godt og ikke minst superbillig!

ingredienser

  • 4 stk pitabrød
  • 1/2 stk rødløk
  • 2 boks kikerter
  • 2 ss extra virgin olivenolje
  • 1 ts salt
  • 1 ts pepper
  • 2 ts paprikapulver
  • 350 g gresk yoghurt
  • 1/2 stk agurk
  • 1/2 stk sitron
  • 1 håndfull frisk dill

fremgangsmåte

  1. Hakk agurken i biter. Bland i en bolle sammen med yoghurten og saften fra en halv sitron. Bland inn litt grovhakket dill og smak til med salt og pepper.
  2. Fordel kikertene utover et stekebrett. Dryss over olivenolje og krydderne og sett i ovnen på 200°C rundt 30 minutter.
  3. Stek pitabrødene i en rille under kikertene de siste minuttene. Del pitabrødene i 2 og fyll med yoghurtmiks, hakket rødløk og kikerter.
annonse