ingredienser

  • 1 dl ris
  • 1 stk ananas
  • 1/2 stk rødløk
  • 1/2 stk rød chili
  • 3 ss koriander
  • 50 g skinke
  • 1 stk avokado
  • 1/4 stk lime

fremgangsmåte

  1. Kok opp ris etter anvisning på pakken.
  2. Del en ananas i to, kutt innmaten i firkanter og grav deretter innmaten ut med en skje.
  3. Legg halvparten av ananas-innmaten i en bolle. Resten settes bort og brukes i en annen middag denne ukemenyen.
  4. Finhakk rødløk, chili og koriander og tilsett i bollen med ananas. Bland sammen.
  5. Kutt opp skinke i terninger og stek i ei stekepanne til skinkebitene har fått en gyldenbrun farge.
  6. Fyll ananas med ris, stekt skinke, avokado og ananassalsa. Topp med lime.
  7. Sett bort halvparten av ananassalsa og ananasskallet dersom du følger ukemenyen. Den skal brukes i en senere middag.
annonse