Patatas bravas med speilegg

av Fattig.student
Vegetar
Glutenfri
Melkefri
30 min
Patatas bravas med speilegg

ingredienser

  • 3 stk potet
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 stk løk
  • 1/2 stk rød chili
  • 200 g hakkede tomater
  • 2 stk egg
  • 10 g spinat

fremgangsmåte

  1. Kutt opp poteter i terninger, strø over litt olivenolje og salt og stek midt i ovnen på 220 grader i cirka 15 minutter.
  2. Finhakk hvitløk, løk og chili og fres i ei gryte med litt olivenolje til løken er blitt blank.
  3. Tilsett hakkede tomater, og la det koke i cirka 20 minutter.
  4. Stek speilegg i ei stekepanne.
  5. Vend inn potetterningene i tomatsausen og server med speilegg og spinat.
annonse