Pasta med blåmuggostsaus og gulerøtter

av Elinoos
Kjøtt
40

porsjoner

4
Pasta med blåmuggostsaus og gulerøtter

Min komfort-pasta for late dager

ingredienser

  • 1 ss olivenolje
  • 3 stk sjalottløk
  • 1 fedd hvitløk
  • 3 ss creme fraîche
  • 2 stk vårløk
  • 2 stk stilker stangselleri
  • 1 pk smårettskinke
  • 2 kopp tørket pasta
  • 1 kopp pastavann
  • 1 ss smør
  • 4 stk gulerøtter
  • 1 pk blåmuggost

fremsgangsmåte

  1. 1. Finhakk løk og stangselleri, og sett samtidig over pastavann med salt. Del blåmuggosten i mindre biter. 2. Varm opp olivenolje i en kjele. 3. Ha i og surr sjalott- og vårløken uten at den brunes. 4. Ha i hvitløk og stangselleri, og surr videre i noen minutter. 5. Kok pasta og stek kuttede gulerøtter i smør, salt og pepper. 6. Ha creme fraîche i kjelen med løken, og la putre i ca 1 min. Tilsett salt og pepper. 7. Ha i blåmuggosten og la smelte under omrøring. 8. Når pastaen er ferdigkokt, setter du den til side og holder av en kopp pastavann. Ha i en ss smør i den silte pastaen, og la stå under lokk. 9. Hell over en kopp pastavann i sausen, og tilsett smårettskinke. 10. Ha pastaen over i sausen, og bland alt sammen. Server pastaen med gulerøtter på toppen! Hurra!

oppskrifter med lignende ingredienser

Spicy kremet pasta med mais, cherrytomat og sprø løk
40 min

La Kompott

Spicy kremet pasta med mais, cherrytomat og sprø løk

Pasta med blåmuggost, pære og valnøtter
30 min

La Kompott

Pasta med blåmuggost, pære og valnøtter

Bakte egg med purreløk, ost og urter
30 min

La Kompott

Bakte egg med purreløk, ost og urter

Risotto med purre, blåmuggost og pære
60 min

La Kompott

Risotto med purre, blåmuggost og pære

Bolognese a la Noos
55 min

Elinoos

Bolognese a la Noos

Tomatsuppe med gresskar, ingefær og sprø parmesankrutonger
50 min

La Kompott

Tomatsuppe med gresskar, ingefær og sprø parmesankrutonger

Gresskarsalat med blåsmuggostdressing
40 min

Mammapia

Gresskarsalat med blåsmuggostdressing

Bakt blomkål med kremet mais og syrlig gremolata
40 min

La Kompott

Bakt blomkål med kremet mais og syrlig gremolata