Enkel Pasta Bolognese

av Mammapia
Kjøtt
40

porsjoner

1
Enkel Pasta Bolognese

Pasta bolognese er en sikker middagsvinner hjemme hos oss, og kidsa elsker denne retten. NB: Om du skal lage ukemenyen denne retten er en del av, skal du bruke kjøttsausen til to andre retter. Om ikke, kan du oppbevare den i kjøleskapet 3-4 dager og bruke den til andre retter, eller fryse den til senere. 1 porsjon kjøttsaus tilsvarer ca 3. dagers middag.

ingredienser

  • 2 fedd hvitløk
  • 1 stk løk
  • 2 stk gulrot
  • 400 g kjøttdeig
  • 1 dl rødvin
  • 2 pk hakkede tomater
  • 100 g tørket pasta
  • 2 håndfull revet parmesan
  • 1 håndfull frisk basilikum

fremsgangsmåte

  1. Finhakk hvitløk og løk, og kutt gulrot i små biter.
  2. Bruk en kjele med tykk bunn. Stek hvitløk og løk myk i litt olivenolje.
  3. Ha i gulrot og stek i 1 minutt.
  4. Ha i kjøttdeig og stek den sammen med grønnsakene.
  5. Ha i rødvin og kok opp. Du kan erstatte rødvin med tørr hvitvin, øl eller cider faktisk, litt avhengig av hvilken smak du ønsker det. Du kan også droppe dette steget.
  6. Ha i hakkede tomater og krydder du måtte ønske. Smak til med salt og pepper. La det småkoke i 10 minutter.
  7. Tilberede pasta som anvist på pakken.
  8. Når pastaen straks er klar, tilsetter du revet parmesan og frisk basilikum til kjøttsausen. Rør rundt og kok opp.
  9. Om du følger ukemenyen denne retten er en del av, skal du dele kjøttsausen inn i 3 deler. Den ene delen skal du spise nå, og de to andre delene avkjøler du før du setter de i kjøleskapet.
  10. Bland sammen pasta og kjøttsaus, topp med litt mer parmesan og frisk basilikum før du serverer.

oppskrifter med lignende ingredienser

Spaghetti bolognese med mer grønnsaker
30 min

Mammapia

Spaghetti bolognese med mer grønnsaker

Minestronesuppe
30 min

Mammapia

Minestronesuppe

Enkel gulrotgryte med ris
25 min

Mammapia

Enkel gulrotgryte med ris

Spagetti bolognese
40 min

Fattig.student

Spagetti bolognese

Spagetti med kjøttboller
40 min

Fattig.student

Spagetti med kjøttboller

One pot lasagne
30 min

Ferskinger

One pot lasagne

Grønn gryte med hvite bønner
20 min

Mammapia

Grønn gryte med hvite bønner

Grønnsaksrisotto
40 min

Mammapia

Grønnsaksrisotto