Obs! I denne oppskriften bruker vi agurksalat og persilledressing som ble laget tidligere i ukemenyen.

ingredienser

  • 1 1/2 dl vann
  • 1/2 dl eplesideredikk
  • 1 dl sukker
  • 1 stk rødløk
  • 1 stk makrellfilet
  • 3 skiver brød

fremgangsmåte

  1. Start med å lage syltet rødløk ved å koke opp vann, og tilsette det kokende vannet i et sterilisert syltetøyglass sammen med sukker og eplesidereddik. Bland sammen til sukkeret har smeltet.
  2. Kutt opp rødløk i strimler og tilsett i syltetøyglasset. Sett på lokk og sett til side i minst 1 time.
  3. Krydre makrellfilet med ønsket krydder (jeg brukte salt, pepper og chilikrydder) og stek i en stekepanne sammen med smør til makrellen er gjennomstekt.
  4. Rist brødskivene og topp dem med persilledressing, stekt makrellfilet, syltet rødløk og agurksalat.
annonse