![Pad Thai med scampi](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2F38CDB1aLLDOIeEX0vFm2kpHMv612%2Frecipes%2Fc8eeaf9d-d53e-42f4-90a2-1bec780fbc20%2Fpad-thai-med-scampi-px0u.jpeg&w=750&q=75)
Pad Thao er en woked risnudelrett som vanligvis serveres som gatemat i Thailand. En rask og enkel wok av risnudler, grønnsaker, egg, tofu og reker, med en digg, skarp saus.
ingredienser
- 24 g scampi
- 300 g risnudler
- 2 ss tamarind saus
- 1 ss soyasaus
- 3 ss brunt sukker
- 3 ss fiskesaus
- 2 stk lime
- 2 fedd hvitløk
- 1 klype chiliflak
- 2 stk egg
- 1 håndfull bønnespirer
- 1 håndfull peanutter
- 1 stk vårløk
fremsgangsmåte
- Begynn med risnudlene. Legg dem i bløt i lunkent vann i cirka 30 minutter. Du kan også forkoke nudlene i 4–5 minutter, så skylle av dem i kaldt vann og la dem renne av i en sil.
- Bland sammen ingrediensene til sausen, skvis over saften av 1/2 lime i en bolle, og sett til side.
- Fres finhakket hvitløk i litt olje på middels varme. Ha i scampien med en klype tørket chili flak og fres noen minutter til de får en fin rosafarge & er gjennomstekt, sett til side, å la de hvile.
- Ha nudlene i panna og hell over sausen. La sausen trekke godt inn i nudlene før du skyver de til side i panna, og kakk 2 egg på den andre siden. La eggene stivne, før du hakker røren i mindre biter og blander det med nudlene.
- Bland inn scampien, topp med vårløk, spirer og hakkede peanutter. Server med chili flakes, limebåter og peanutter.
oppskrifter med lignende ingredienser
![Pad thai](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FQdz2q68ewXWf03uNVwEqTtnoYxG3%2Frecipes%2F80fe80a5-10af-4a1c-b879-23552c86448c%2Fpad-thai-9o5v.jpeg&w=640&q=75)
30 min
fysen på
Pad thai
![Pad Thai](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FcqXEk7tljfddNb9kck93w7D3pzF2%2Frecipes%2F35bc9a52-5cf7-448d-a04d-278fb41425b6%2Fpad-thai-iaxl.jpeg&w=640&q=75)
20 min
Gode greier
Pad Thai
![Crispy laksetaco med guacamole og tamarind dressing](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2F38CDB1aLLDOIeEX0vFm2kpHMv612%2Frecipes%2F55784417-2951-4c12-b130-eafc79c3f4f6%2Fcrispy-laksetaco-med-guacamole-og-tamarind-dressing-uj2w.jpeg&w=640&q=75)
30 min
Mat med smak
Crispy laksetaco med guacamole og tamarind dressing
![Vietnamesiske risnudler med sitrongressmarinert svin](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FQdz2q68ewXWf03uNVwEqTtnoYxG3%2Frecipes%2F2550a004-a46b-4dfd-b288-26299694d943%2Fvietnamesisk-nuddelsalat-ldif.jpeg&w=640&q=75)
60 min
fysen på
Vietnamesiske risnudler med sitrongressmarinert svin
![Creamy ramen](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FTpLt4uitcKU9iVExPlgyr8DUx3J2%2Frecipes%2F4ca79d37-1660-45a3-821b-d7caf75159bb%2Fcreamy-ramen-wnt4.jpeg&w=640&q=75)
30 min
Fattig.student
Creamy ramen
![Laksa](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2F38CDB1aLLDOIeEX0vFm2kpHMv612%2Frecipes%2F21710865-ae75-4f7b-b400-54730722a97e%2Flaksa-96fj.jpeg&w=640&q=75)
60 min
Mat med smak
Laksa
![Kylling Satay grillspyd med «smashed» agurksalat](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2F38CDB1aLLDOIeEX0vFm2kpHMv612%2Frecipes%2Fe9d69083-c928-4541-9727-d7f6a7646d28%2FP1011310.jpeg&w=640&q=75)
60 min
Mat med smak
Kylling Satay grillspyd med «smashed» agurksalat
![Wonton suppe](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2F38CDB1aLLDOIeEX0vFm2kpHMv612%2Frecipes%2Fe9799898-2652-4108-b453-483620a6b66a%2FP1011257(1).jpeg&w=640&q=75)
90 min
Mat med smak