Kjøttkaker i brun saus

av Fattig.student
Kjøtt
50 min
Kjøttkaker i brun saus

ingredienser

  • 3 stk poteter
  • 1/4 stk blomkål
  • 1/2 stk løk
  • 200 g kjøttdeig
  • 1/2 ts salt
  • 1/4 ts pepper
  • 1 ss smør
  • 1 ss hvetemel
  • 1/2 stk grønnsaksbuljong
  • 2 1/2 dl vann
  • 1/4 dl creme fraiche

fremgangsmåte

  1. Kok poteter og blomkål.
  2. Finhakk løk og tilsett i en bolle sammen med kjøttdeig, salt, pepper og en liten skvett vann. Bland sammen med en gaffel.
  3. Form kjøttkakedeigen til kjøttkaker og stek i ei stekepanne med smør til de har blitt gyldenbrune på alle sider.
  4. Lag brun saus ved å smelte smør i ei gryte til det har blitt nøttebrunt. Rør inn hvetemel, og la det putre på svak varme til det har fått en nøttebrun farge.
  5. Tilsett grønnsaksbuljong og rør inn vann og creme fraiche. La sausen koke i cirka 5 minutter.
  6. Tilsett kjøttkakene i den brune sausen. Hell over litt vann i den varme stekepannen og tilsett kraften fra stekepannen over i den brune sausen.
  7. La kjøttkakene småkoke i sausen i cirka 10 minutter.
  8. Server kjøttkakene med kokte poteter og blomkål.
annonse