No-chicken explosion

av Veganergutta
Vegansk
Vegetar
Melkefri
30 min
No-chicken explosion

ingredienser

  • 140 g tofu (fast)
  • 1 ss matolje
  • 1 ss hvetemel
  • 1/2 ts riseddik
  • 1 ss soyasaus
  • 1 ss hoisinsaus
  • 1/2 ss sriracha
  • 1/2 ts malt koriander
  • 1/2 ts chiliflak
  • 1 ss hvetemel
  • 1/2 dl vann
  • 1 ss paprikakrydder
  • 1/2 stk rødløk
  • 1 fedd hvitløk
  • 1/4 stk paprika
  • 1 klype salt
  • 1 klype pepper
  • 70 g ris
  • 1 håndfull koriander

fremgangsmåte

  1. Skru ovnen på 200 °C, over- og undervarme.
  2. Press ut vannet av tofuen med kjøkkenpapir, ca. 1 minutt. Riv deretter tofuen opp i mindre biter i en bolle, og bland inn hvetemel og olje. Rør godt.
  3. Overfør dette til en bakepapirkledd stekeplate. La stå i ovnen i ca. 30 minutter. Vend bitene etter 15 min så begge sider blir godt stekt.
  4. Lag deretter marinaden ved å blande alle ingrediensene.
  5. Glans oppkuttet rødløk i en panne med litt olje. Ha over finhakket hvitløk og oppkuttet paprika med litt matolje. Stek i ca. 3 minutter på middels varme.
  6. Ha deretter over marinaden og la det småkoke til det tykner.
  7. Rør inn tofuen til alt blir dekket på høy varme i ca. 2-3 minutter til bitene blir sprø. Smak til med salt og pepper.
  8. Server med ris og oppkuttet koriander på toppen.
annonse