Champignon stroganoff med potetmos

av Fattig.student
Vegetar
Glutenfri
40 min
Champignon stroganoff med potetmos

ingredienser

  • 3 stk poteter
  • 1/2 stk løk
  • 100 g sjampinjong
  • 1 dl matfløte
  • 2 ss soyasaus
  • 1/2 ts pepper
  • 100 g kokte linser

fremgangsmåte

  1. Skrell og kutt opp poteter i cirka like store biter, og kok dem i vann til de er gjennomkokt.
  2. Kutt opp løk og champignon i skiver, og stek sammen med olje eller smør til løken er blitt brun og champignonen har krympet.
  3. Tilsett matfløte, soyasaus og pepper og la det småkoke i cirka 10 minutter. Tilsett linser mot slutten av koketiden.
  4. Hell av vannet fra potetene, og tilsett en dæsj smør og en liten skvett fløte. Mos med en gaffel og smak til med salt og pepper.
  5. Server champignon stroganoff over potetmos.
annonse