Mini-pavlova

av Fattig.student
Vegetar
Glutenfri
70 min
Mini-pavlova

ingredienser

  • 1/2 stk eggehvite
  • 20 g sukker
  • 1/4 klype salt
  • 1/4 dl kremfløte
  • 1/4 ts vaniljesukker
  • 1/4 håndfull jordbær
  • 1/4 håndfull blåbær

fremgangsmåte

  1. Forvarm stekeovnen på 120 grader.
  2. Visp eggehvite til det begynner å bli luftig.
  3. Tilsett sukker og salt litt etter litt mens du visper. Marengsen er ferdig når den ikke renner av vispen.
  4. Bruk en sprøytepose (eller bare en spiseskje) til å lage små porsjons-marengs på et stekebrett ikledd bakepapir.
  5. Skru ned varmen til 100 grader og stek midt i ovnen i cirka en time.
  6. Når marengsen er ferdig, skrur du av ovnen og lar den avkjøles helt med ovnsdøra lukket.
  7. Pisk fløte med vaniljesukker til du har fått en luftig krem.
  8. Topp marengsen med fløte, jordbær og blåbær rett før servering.
annonse