ingredienser
- 1/2 stk eggehvite
- 20 g sukker
- 1/4 klype salt
- 1/4 dl kremfløte
- 1/4 ts vaniljesukker
- 1/4 håndfull jordbær
- 1/4 håndfull blåbær
fremgangsmåte
- Forvarm stekeovnen på 120 grader.
- Visp eggehvite til det begynner å bli luftig.
- Tilsett sukker og salt litt etter litt mens du visper. Marengsen er ferdig når den ikke renner av vispen.
- Bruk en sprøytepose (eller bare en spiseskje) til å lage små porsjons-marengs på et stekebrett ikledd bakepapir.
- Skru ned varmen til 100 grader og stek midt i ovnen i cirka en time.
- Når marengsen er ferdig, skrur du av ovnen og lar den avkjøles helt med ovnsdøra lukket.
- Pisk fløte med vaniljesukker til du har fått en luftig krem.
- Topp marengsen med fløte, jordbær og blåbær rett før servering.
annonse
