Denne retten har jeg blitt servert utallige ganger som barn, og nå står mine barn for tur. Kommentarer som — Dette var skikkelig godt, — Kan jeg få litt mer, og — Kan du sende mamma oppskriften på denne, når vi har besøk, er helt vanlig hver gang vi serverer dette.
ingredienser
- 400 g makaroni
- 4 stk egg
- 1 dl matfløte
- 4 stk middagspølse
- 200 g revet ost
- 2 klype pepper
- 4 stk potet
fremsgangsmåte
- Ha godt med vann i en kjele og kok opp med litt salt. Ha i makaroni og la det koke til pastaen er al dente. (Litt tyggemotstand.)
- I en stor bolle blander du sammen egg, matfløte og middagspølse i terninger. Ha i halvparten revet ost og krydre godt med pepper.
- Om du vil, kan du legge til restegrønnsaker. Kutt i terninger og ha i bollen. Min mor var veldig glad i å ha i purre. Personlig synes jeg blomkål smaker veldig godt i denne.
- Slå ut vannet fra makaronien og ha det i bollen. Rør godt sammen. Ha alt i en ildfast form og topp med ost. Stek i 30–40 minutter på 200 grader.
- Kok potet mør i godt saltet vann. Du kan dele poteten i biter for å redusere koketid. Når du kan stikke en kniv inn i poteten uten motstand er den klar.
- Servere med ketchup og meierismør.
