Lavkarbo Mac & Cheese

ingredienser

• 150 g blomkål
• 150 g brokkoli
• 150 g bacon i terninger
• 3 dl kremfløte
• 3 ss kremost naturell
• ½ ts pepper
• 1 ts salt
• 250 g lagret ost

fremsgangsmåte

1. Sett stekeovnen på 200 grader (over og under varme).
2. Kok opp vann og skjær opp blomkål og brokkoli i små buketter som legges i vannet i ca 2 minutter.
3. Stek bacon i en stekepanne.
4. Ha kremost og fløte i en kasserolle og visp godt sammen til det begynner å småkoke. Rasp osten og rør inn halvparten. Sett det til side.
5. Tøm vannet av de nytrekkete blomkål og brokkoli og hell de over i en ildfast form (ca 15 X 30 cm størrelse).
6. Hell over den hvite ostesausen og bland det inn i grønnsakene.
7. Smak til med salt og pepper.
8. Topp med stekt bacon og revet ost.
9. Sett midt i stekeovnen og stek til osten er smeltet og gyllen.