ingredienser
- ½ stk søtpotet
- 100 g pastaskruer
- 75 g fetaost
- 50 g salat
- 1 stk paprika
- 5 stk plommer
fremsgangsmåte
- Skrell og del søtpotet i terninger. Ha over litt olje og evt. valgfritt krydder, og bak i ovnen på 200 grader i 15-20 minutt til bitane er møre.
- I mellomtida koker du pasta, avkjøler under rennande, kaldt vatn og tørker godt.
- Kna fetaosten inn i pastaen, del plommer og grønnsaker i passelige biter og bland alt sammen når søtpotetbitane er ferdige. Tada! Nydelig til lunsj eller middag :)