Linsekofta i hjemmelagde lomper

av Fattig.student
Vegetar
50 min
Linsekofta i hjemmelagde lomper

ingredienser

  • 2 1/2 dl hvetemel
  • 2 dl yoghurt naturell
  • 1/2 ts salt
  • 1/4 stk agurk
  • 1/2 stk rødløk
  • 1/4 pk spinat

fremgangsmåte

  1. I denne middagen bruker vi linsekofta og fetaostdressing som ble laget tidligere i ukemenyen.
  2. Lag lomper ved å blande sammen hvetemel, yoghurt naturell og salt i en bolle. Del opp deigen i like deler, og kjevle ut hver deig til tynne lomper. Bruk rikelig med mel til utkjevling.
  3. Stek lompene i ei tørr stekepanne på begge sider på høy varme. Oppbevares i et fuktig kjøkkenhåndkle.
  4. Kutt opp agurk og rødløk.
  5. Fyll lompene med linsekofta, spinat, agurk, rødløk og fetaostdressing.
annonse