ingredienser
- 1 dl ris
- 1 ss rød curry paste
- 200 g kokte linser
- 1/3 pk spinat
- 1/2 stk lime
- 1/4 pk koriander
fremgangsmåte
- I denne middagen bruker vi gulrotsuppe som ble laget tidligere i ukemenyen.
- Kok opp ris etter anvisning på pakken.
- Varm opp en stekepanne og tilsett gulrotsuppe og red curry paste. Bland godt sammen og tilsett deretter kokte linser.
- La curryen stå og putre i 15 minutter, så alle smakene setter seg. Tilsett spinat mot slutten av koketiden.
- Server med kokt ris, finhakket koriander og lime.
annonse
