Sitronformkake med valmuefrø og syrlig kremostglasur

av Vanilla diaries by Christine
Vegetar
60 min
Sitronformkake med valmuefrø og syrlig kremostglasur
Dette er en deilig syrlig kake som er så lett å lage. 1 porsjon gir 1 kake.

ingredienser

  • 3 stk økologisk sitron
  • 115 g smør
  • 265 g sukker
  • 1 ss valmuefrø
  • 1/2 stk vaniljestang
  • 3 stk egg
  • 2 ts bakepulver
  • 265 g hvetemel
  • 60 ml melk
  • 100 g kremost naturell
  • 25 g smør
  • 3 dl melis
  • 5 stk spiselige blomster

fremgangsmåte

  1. Gjør klar sitron. Ta frem to små boller. Riv sitronskall i en bolle (kun det gule). Press ut sitronsaft i den andre bollen og fjern eventuelle steiner.
  2. Pisk romtemperert smør og sukker hvitt. (Hvis du bruker finkornet sukker blir det lettere å piske det hvitt.)
  3. Ha i 2 ss sitronskall og valmuefrø. Pisk litt til. Skrap ut vaniljefrø av vaniljestangen – tilsett frø til røren.
  4. Tilsett ett og ett egg og pisk til alt er jevnt blandet. Du må kanskje bruke slikkepotten for å skrape røren ned fra sidene et par ganger mellom piskingen. Ha i 125g sitronsaft (1 porsjon), hvetemel blandet med bakepulver og melk vekselvis.
  5. Kle en brødform med bakepapir. For å få det til å passe kan du klippe et snitt i hvert hjørne. Stek i på 180 grader i 50 minutter. Sjekk kaken ved å stikke en pinne ned i kaken. Kommer den ut ren, er kaken ferdig. Avkjøl.
  6. I en kjøkkenmaskin har du kremost, 25 g smør, melis, litt frø fra en fersk vaniljestang og 1 ss finrevet sitronskall.
  7. Pynt kaken med vaniljekrem, revet sitronskall og spiselige blomster.
annonse