ingredienser

  • 1/2 dl quinoa
  • 1/4 stk søtpotet
  • 100 g vegetarpølser
  • 1/2 stk rødløk
  • 1/4 stk agurk
  • 1/2 håndfull grønnkål
  • 50 g ricotta

fremgangsmåte

  1. I denne middagen bruker vi honning- og sennepsvinaigrette som ble laget tidligere i ukemenyen.
  2. Kok opp quinoa etter anvisning på pakken.
  3. Kutt opp søtpotet og vegetarpølser i terninger og stek midt i ovnen på 220 grader i 15-20 minutter.
  4. Kutt opp rødløk og agurk, og masser grønnkålen.
  5. Tilsett alle ingrediensene i en bolle, og topp med ricotta og honning- og sennepsvinaigrette.
annonse