Laksesashimi med misodressing

ingredienser

• 4 ss extra virgin olivenolje
• 4 ss sesamolje
• 2 ss soyasaus
• 2 ts hvit miso-paste
• 2 ts sitronjuice
• 1 ts lønnesirup
• 300 g lakseloin
• 2 ss kapers
• ½ stk agurk
• 1 stk syltet rødløk
• 1 stk vårløk
• 1 ss ristede sesamfrø

fremsgangsmåte

1. Bland alle ingrediensene i dressingen godt sammen: olivenolje, sesamolje, soyasaus, miso, sitronjuice og lønnesirup.
2. Skjær laksen i tynne skiver.
3. Skjær agurk og vårløk i tynne strimler.
4. Start med å dandere laksen på tallerkenen - så agurk, syltet rødløk og 1 stilk hakket vårløk. Topp med kapers og og hell over dressingen. Avslutt med litt ristet sesamfrø.