Kryddersoya

ingredienser

• 1 tommel ingefær
• 1 stk sitrongress
• 1 stk rød chili
• 2 håndfull koriander
• 4 dl soyasaus med mindre salt
• 1 ss sukker
• 1 stk lime

fremsgangsmåte

1. Skrell ingefæren og riv den på det fineste delen på rivjernet, gjør det samme med sitrongress.
2. Finkutt chili i så små biter du klarer. Finkutt koriander.
3. Ha soyasaus og sukker i en liten kjele sammen med chili, ingefær og sitrongress. Varm opp forsiktig til sukkeret har løst seg opp og trekk tilside.
4. Skvis i saften av limen og tillsett den hakkede korianderen. Da er den klar til servering.
5. Ønsker du å lage den litt i forveien kan du vente med å tilsette lime og koriander. Ellers vil den føles litt dvask.