Koriander & peanøttpesto

av Mat med smak
44
Vegetar
Glutenfri
Melkefri
10 min
Koriander & peanøttpesto
Denne pestoen er full av smak, og er helt nydelig til pasta, scampi eller i salater.

ingredienser

  • 70 g koriander
  • 50 g peanøtter
  • 1 ts chiliflak
  • ½ stk lime
  • 1 klype pepper
  • 2 fedd hvitløk
  • 2 dl extra virgin olivenolje
  • 1 klype havsalt

fremgangsmåte

  1. Putt alle ingrediensene i en foodprosessor, utenom salt og olje og kjør de sammen, før du heller i extra virgin olivenoljen, litt og litt til du får en fin pesto. Smak deg til med havsalt.
annonse