Denne pestoen er full av smak, og er helt nydelig til pasta, scampi eller i salater.
ingredienser
- 70 g koriander
- 50 g peanøtter
- 1 ts chiliflak
- ½ stk lime
- 1 klype pepper
- 2 fedd hvitløk
- 2 dl extra virgin olivenolje
- 1 klype havsalt
fremsgangsmåte
- Putt alle ingrediensene i en foodprosessor, utenom salt og olje og kjør de sammen, før du heller i extra virgin olivenoljen, litt og litt til du får en fin pesto. Smak deg til med havsalt.
