Kalkunrøre

ingredienser

• ½ stk rødløk
• 1 stk selleristang
• ¼ stk grønt eple
• 1 ½ dl rømme
• 1 ½ ss majones
• ½ stk klementin
• 200 g kalkunrester

fremsgangsmåte

1. Kutt opp rødløk, selleristang og grønt eple i små terninger.
2. Bland sammen de oppkuttede grønnsakene i en bolle med rømme, majones og saften av klementinen.
3. Riv opp stekte kalkunrester og vend inn i blandingen. Smak til med salt og pepper til slutt, og la røren stå i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering. Da rekker smakene å sette seg, og kalkunkjøttet vil ikke smake like tørt.
4. Server kalkunrøra sammen med varme baguetter, rundstykker eller ristet brød.