Pølser i hjemmelaget pølsebrød

av Fattig.student
Kjøtt
80 min
Pølser i hjemmelaget pølsebrød

ingredienser

  • 3 1/2 dl grovbakstmel
  • 1/4 pk tørrgjær
  • 1/2 ts salt
  • 1 1/2 dl lunkent vann
  • 1 fedd hvitløk
  • 1/2 dl creme fraiche
  • 4 stk pølser
  • 1 stk paprika
  • 1/2 stk rødløk
  • 20 g ruccola

fremgangsmåte

  1. Bland sammen grovbakstmel, tørrgjær, salt og lunkent vann i en bolle og elt deigen i cirka 10 minutter.
  2. Del deigen opp i cirka like store biter og form deigen om til pølsebrød og la de heve på stekebrett ikledd bakepapir i 45-60 minutter.
  3. Stek pølsebrødene på 200 grader i cirka 15 minutter.
  4. Finhakk hvitløk og tilsett i creme fraiche. Smak til med salt og pepper.
  5. Kutt opp paprika og rødløk i strimler og stek i en stekepanne.
  6. Stek deretter pølsene. Server i pølsebrød med ruccola, stekt paprika og løk og creme fraiche-dressing.
annonse