ingredienser
- 3 1/2 dl grovbakstmel
- 1/4 pk tørrgjær
- 1/2 ts salt
- 1 1/2 dl lunkent vann
- 1 fedd hvitløk
- 1/2 dl creme fraiche
- 4 stk pølser
- 1 stk paprika
- 1/2 stk rødløk
- 20 g ruccola
fremgangsmåte
- Bland sammen grovbakstmel, tørrgjær, salt og lunkent vann i en bolle og elt deigen i cirka 10 minutter.
- Del deigen opp i cirka like store biter og form deigen om til pølsebrød og la de heve på stekebrett ikledd bakepapir i 45-60 minutter.
- Stek pølsebrødene på 200 grader i cirka 15 minutter.
- Finhakk hvitløk og tilsett i creme fraiche. Smak til med salt og pepper.
- Kutt opp paprika og rødløk i strimler og stek i en stekepanne.
- Stek deretter pølsene. Server i pølsebrød med ruccola, stekt paprika og løk og creme fraiche-dressing.
annonse
