Hjemmelagde frøknekkebrød

ingredienser

• 1 dl solsikkekjerner
• 1 dl gresskarkjerner
• 1 dl sesamfrø
• 1 dl linfrø
• 1 dl havregryn
• 1 dl grovbakstmel
• ½ ts salt
• 3 ¾ dl vann

fremsgangsmåte

1. Forvarm stekeovnen på 160 grader varmluft.
2. Bland sammen alle ingrediensene (gjerne bytt ut noen av frøene med andre frø, og melet med annet mel om ønskelig).
3. Fordel røren utover stekebrett ikledd bakepapir (1 porsjon gir 1.5 fulle stekebrett). Press ned røren sånn at den blir så tynn som overhode mulig, og pass på at den ikke er ujevn. Da vil også knekkebrødene steke ujevnt.
4. Stek alle brett i ovnen samtidig i cirka 20 minutter. Første omgang, deler du opp knekkebrødene i ønskede størrelser med et pizzahjul før du bytter plass på stekebrettene og steker videre i 20 minutter til.
5. Ta ut og bytt hvert 20.minutt til knekkebrødene har stått inne i cirka 1 time. Dersom de ikke har fått en gyldenbrun farge langs kantene, bør de stå litt lengre.
6. Avkjøl knekkebrødene på rist, og oppbevar i en tett boks i kjøkkenskapet.