Grillet burrito

av Fattig.student
Vegetar
40 min
Grillet burrito

ingredienser

  • 200 g kidneybønner
  • 1/2 pk tacokrydder
  • 1/3 stk tomat
  • 1/2 stk rødløk
  • 1/3 pk koriander
  • 4 stk tortillalefser
  • 50 g spinat
  • 100 g mais
  • 50 g ost
  • 50 g tortillachips
  • 1 dl rømme
  • 1/2 stk lime

fremgangsmåte

  1. I denne middagen bruker vi guacamole som ble laget tidligere i ukemenyen.
  2. Stek kidneybønner i en stekepanne sammen med tacokrydder.
  3. Kutt opp tomat, rødløk og koriander.
  4. Fyll tacolefser med spinat, kidneybønner, oppkuttede grønnsaker, mais og ost.
  5. Brett sammen lefsene, og stek i et toastjern eller vaffeljern i cirka 5 minutter.
  6. Serveres med tortillachips, rømme, leftover guac og lime.
annonse