Mormors gulrotkake

av Fattig.student
Vegetar
50 min
Mormors gulrotkake

ingredienser

  • 2 dl gulrot
  • 2 stk egg
  • 1 1/4 dl sukker
  • 1 3/4 dl hvetemel
  • 1 1/2 ts kanel
  • 1 ts natron
  • 1/4 ts salt
  • 1/2 dl solsikkeolje
  • 60 g smør
  • 1 1/4 dl melis
  • 1/2 ts vaniljesukker
  • 100 g kremost naturell

fremgangsmåte

  1. Forvarm ovnen til 180 grader.
  2. Riv gulrøtter.
  3. Pisk egg og sukker til en luftig eggedosis.
  4. Mål opp alt det tørre, og tilsett i egg- og sukkerblandingen vekselvis med solsikkeolje.
  5. Vend inn revet gulrot og hell røra over i en smurt bakeform. Formen er stor nok dersom røra dekker cirka halvparten opp til kanten.
  6. Stek kaken midt i ovnen på 180 grader i cirka 25–30 minutter.
  7. Lag kremostglasuren ved å piske sammen smør, melis og vaniljesukker til det blir luftig og hvitt. Rør inn kremost til slutt.
  8. La kaken avkjøles helt før du tar på glasuren.
annonse