Glutenfri krumkaker

av Pia Haugseth
Glutenfri
60 min
Glutenfri krumkaker

ingredienser

  • 100 g sukker
  • 100 g smør
  • 3 stk egg
  • 125 g glutenfritt lyst mel
  • 1/2 ts kardemomme
  • 2 ss vann

fremgangsmåte

  1. Pisk sukker og smør hvitt. Rør inn ett og ett egg av gangen til du har en jevn røre. Vei opp mel og tilsett kardemomme. Tilsett melblandingen litt og litt i røren til den blir helt jevn. Ha i vann og rør igjen.
  2. Forvarm krumkakejernet.
  3. Legg en spiseskje med røre i midten, lukk og press ned. Hold i 2 sekunder og slipp. Når krumkaken er ferdig vil du høre et lite klikk. Bruk en krumkakepinne (helst med klype). Vær rask og rull krumkaken. Når den avkjøles, stivner den.
  4. Oppbevar krumkakene i en tett boks.
  5. Om du tåler gluten, kan du lage denne oppskriften med hvetemel.
annonse