Glutenfri sjokoladedrøm med ganache

av Pia Haugseth
Vegetar
Glutenfri
90 min
Glutenfri sjokoladedrøm med ganache

ingredienser

  • 50 g smør
  • 1 1/2 dl glutenfri havregryn
  • 1 ss bakekakao
  • 1 dl melis
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1 ss kaffe
  • 1 dl kremfløte
  • 100 g mørk kokesjokolade
  • 10 stk valnøtter

fremgangsmåte

  1. Smelt smøret i en kjele og la det avkjøle.
  2. Bland sammen glutenfri havregryn, melis, vaniljesukker og bakekakao i en bolle.
  3. Tilsett smør og kaffe og rør blandingen sammen. Ha et bakepapir i en form og trykk blandingen utover så den blir ca 1,5 cm høy.
  4. Så skal du lage toppingen, også kjent som sjokoladeganache.
  5. Ha fløte i en kjele og varm opp. Ikke la det koke, for da vil det brenne eller skille sjokoladen.
  6. Kutt sjokoladen i små biter og ha det i en bolle. Så heller du over den varme fløten og rører med en slikkepott eller skje til sjokoladekremen blir silkemyk.
  7. Ha sjokoladeganachen over bunnen og pynt med valnøtter på toppen. Sett kaldt i to timer.
  8. Tips! Du kan faktisk fryse denne sjokoladedrømmen. Pakk den inn i små biter av bakepapir og la den tine i 30 minutter før du serverer den.
annonse