Glutenfri blåbærpai

av Pia Haugseth
Vegetar
Glutenfri
100 min
Glutenfri blåbærpai

ingredienser

  • 100 g smør
  • 3 dl glutenfritt lyst mel
  • 1 stk egg
  • 4 dl blåbær
  • 3 dl vaniljesaus
  • 2 ss sukker

fremgangsmåte

  1. Bruk ville blåbær. Enten noen du har plukket selv eller frosne fra kjøledisken.
  2. Sett ovnen på 200 grader
  3. Lag bunnen først. Bland sammen smør og glutenfritt mel. Tilsett egg.
  4. Sett deigen kaldt i 20 minutter.
  5. Smør en paiform. Et tips er å legge bakepapir i bunnen, så det er enklere å få paien ut av formen. Press ut deigen i formen ca 1 cm tykk. Stikk en gaffel inn i deigen flere steder. Forstek i ca 15 minutter.
  6. Ta formen ut av ovnen og ha i vaniljesaus og blåbær. Strø sukker over. (Du kan droppe sukker om du vil det.) Sett paien tilbake i oven. Stek i 15–20 minutter til.
annonse