Kombinasjonen av gin og en blomstrete syrinsirup er super, og passer godt som en aperitif eller nightcap i sommervarmen!
ingredienser
- 4 cl gin
- 2 cl sitronsaft
- 2 cl syrinsirup
- ¼ dl tonic water
- 1 håndfull isbiter
- 2 dl syrinblomster
- 1 dl sukker
- 1 dl vann
- ½ stk sitron
Syrinsirup:
fremsgangsmåte
- Skyll blomstene, trekk de av greinene. Kok opp vann og sukker. Tilsett blomstene og la trekke i ca 5 minutter. Ta kjelen fra platen og la stå på benken for å avkjøles samtidig som farge- og aromauttrekket maksimeres. Smak underveis. Rør inn sitronsaft for å forandre fargen til delikat lys rød. Når du er fornøyd med smaken, siler du sirupen over i en flaske med kork og oppbevarer den i kjøleskap. PS! Sirupen holder til 10 drinker
- Ha i isbiter i et glass og ha i gin, syrinsirup, sitron og avslutt med litt tonic. Pynt gjerne med tørket sitron og syriner.
