Fancy flatbrød med timian og havsalt, bakt med surdeig. Disse var superenkle å lage og var helt perfekte på tapasbordet med parmaskinke og tapenade.
ingredienser
- 250 g vann
- 100 g surdeigsstarter
- 500 g hvetemel
- 20 g olivenolje
- 1 ts salt
- 1 ss timian
- 1 ss havsalt
fremsgangsmåte
- Bland sammen deigen og la den hvile i 30 minutter.
- Kjevle den så ut til tynne flak på 1 mm tykkelse.
- Pensle over olivenolje og dryss på fersk timian og havsalt.
- Varm bakestålet i ovnen til det er helt gjennomvarmt og legg flatbrødene på. Stek i cirka 10 minutter på 240 grader over-og undervarme. Pass på steketiden slik at de ikke brenner seg. Og voila, litt mer fancy flatbrød!
