Fiskegrateng

av Pia Haugseth
Fisk
Sjømat
30 min
Fiskegrateng

ingredienser

  • 2 dl makaroni
  • 2 ss smør
  • 1 ss hvetemel
  • 1 stk egg
  • 1 skiver brød
  • 1/4 stk agurk
  • 1 stk gulrot
  • 1/4 stk sitron

fremgangsmåte

  1. I denne middagen bruker vi Kremet Fiskesuppe med paprika (3 dl per person), som vi lagde dagen før i ukemenyen.
  2. Kok opp makaroni som anvist på pakken. Skyll og ha over i en bolle.
  3. Stek smør i en kjele og ha i hvetemel. Ha over fiskesuppen og rør godt. Ha dette over makaronien.
  4. Skill plommen fra hviten i egget. Ha plommen i røren, og rør. Visp eggehviten hvit, og vend dette inn i røren.
  5. Ha røren over i en ildfast form.
  6. Så skal du lage brødsmuler til topping. Om du har tørt brød passer det perfekt. Hiv brødskiven i en blender eller foodprosessor. Bland til det blir smuler. Varm en stekepanne og ha i litt olivenolje.
  7. Stek brødsmulene til de blir sprø.
  8. Ha brødsmulene over gratengen og stek på 200 grader i 25 minutter.
  9. Rasp gulrot og agurk. Ha det i en bolle og skvis over sitronsaft. Severe fiskegrateng med salat og kaldt meierismør. Smaker også veldig godt med flatbrød til denne retten.
annonse