Fiskekaker i brød med coleslaw

av Fattig.student
Fisk
20 min
Porsjoner
1
Fiskekaker i brød med coleslaw

ingredienser

  • 1/2 stk rødløk
  • 1/2 stk eple
  • 150 g råkostsalat
  • 1 dl rømme
  • 4 skiver brød
  • 2 stk fiskekaker
  • 1 ss ketchup

fremgangsmåte

  1. Kutt opp rødløk i tynne strimler, og riv eple med et rivjern.
  2. Tilsett eple og rødløk i en bolle sammen med råkostsalat, og vend inn rømmen. Smak til med salt og pepper.
  3. Tilsett olje eller smør i en stekepanne og stek brødskivene på begge sider til de har fått en gylden farge.
  4. Stek deretter fiskekaker til de har blitt brune på begge sider.
  5. Server fiskekakene i ristet brød med coleslaw og ketchup.
  6. Obs! Dersom du følger ukemenyen, må du sette bort 2/3 av coleslawen. Den skal brukes i andre middager.
annonse