Fiskeburger med bacon og rotgrønnsaksfries

av Fattig.student
Fisk
Kjøtt
40 min
Fiskeburger med bacon og rotgrønnsaksfries

ingredienser

  • 2 stk poteter
  • 2 stk gulrot
  • 1 stk rødbete
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 dl creme fraiche
  • 1/4 ts salt
  • 1/4 ts pepper
  • 2 stk fiskekaker
  • 45 g bacon
  • 20 g ruccola

fremgangsmåte

  1. I denne middagen bruker vi rundstykker som ble laget tidligere denne ukemenyen.
  2. Kutt opp poteter, gulrøtter og rødbeter i båter og legg over på et stekebrett ikledd bakepapir. Krydre med salt og pepper og stek midt i ovnen på 220 grader i cirka 20-25 minutter.
  3. Lag dressing. Finhakk hvitløk og rør sammen med creme fraiche. Smak til med salt og pepper.
  4. Stek fiskekaker og bacon i en stekepanne.
  5. Legg fiskekaker over rundstykker med creme fraiche-dressing, ruccola og bacon. Server med rotgrønnsaksfries og ekstra dressing.
  6. Obs! Sett bort halvparten av dressingen dersom du følger ukemenyen. Den skal brukes i en annen middag.
annonse