
ingredienser
- 1 fedd hvitløk
- 1 stk rødløk
- 1/4 pk koriander
- 200 g kikerter
- 1/2 ts salt
- 1/2 dl hvetemel
- 1/2 stk hjertesalat
- 1 stk tomat
- 1/2 stk avokado
- 1/4 pk tortillachips
- 1/4 stk lime
fremgangsmåte
- Finhakk hvitløk, rødløk og koriander.
- Hell av vannet på kikertene, og skyll dem godt under vann. Tilsett kikertene i en bolle sammen med hvitløk, halvparten rødløk, halvparten koriander, hvetemel og salt. Mos for hånd eller i en foodprosessor til du har fått en grov deig.
- Form deigen om til flate boller og stek i en stekepanne sammen med rikelig med olje eller smør til de har blitt brun på begge sider.
- Kutt opp hjertesalat og tomat, og mos avokado.
- Lag en enkel salsa ved å blande sammen tomat, resterende rødløk og koriander i en bolle.
- Fyll en skål med hjertesalat, falafel, tomatsalsa, most avokado og tortillachips. Topp med lime.
- Dersom du følger ukemenyen, skal halvparten av tomatsalsaen settes bort og brukes i en annen middag.
annonse