ingredienser

  • 1 fedd hvitløk
  • 1 stk rødløk
  • 1/4 pk koriander
  • 200 g kikerter
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 dl hvetemel
  • 1/2 stk hjertesalat
  • 1 stk tomat
  • 1/2 stk avokado
  • 1/4 pk tortillachips
  • 1/4 stk lime

fremgangsmåte

  1. Finhakk hvitløk, rødløk og koriander.
  2. Hell av vannet på kikertene, og skyll dem godt under vann. Tilsett kikertene i en bolle sammen med hvitløk, halvparten rødløk, halvparten koriander, hvetemel og salt. Mos for hånd eller i en foodprosessor til du har fått en grov deig.
  3. Form deigen om til flate boller og stek i en stekepanne sammen med rikelig med olje eller smør til de har blitt brun på begge sider.
  4. Kutt opp hjertesalat og tomat, og mos avokado.
  5. Lag en enkel salsa ved å blande sammen tomat, resterende rødløk og koriander i en bolle.
  6. Fyll en skål med hjertesalat, falafel, tomatsalsa, most avokado og tortillachips. Topp med lime.
  7. Dersom du følger ukemenyen, skal halvparten av tomatsalsaen settes bort og brukes i en annen middag.
annonse