![Enkel og deilig lunsj - Squashrøsti! 💚](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FU0VPY8A6aPbzQcZo4vqnsaF6qBA2%2Frecipes%2Fb0debbdf-4a98-49a1-934a-9e1e775710c8%2Fenkel-og-deilig-lunsj-squashrosti!-llpq.jpeg&w=750&q=75)
Squashrøsti er en perfekt lunsj eller en fantastisk sidesett til middag. Passer perfekt til fet fisk eller en salat!
ingredienser
- 2 stk squash
- 100 g hvetemel
- 2 stk egg
- ½ ts salt
- ½ ts pepper
- 2 ss olivenolje
fremsgangsmåte
- Rasp squash og bland det sammen med litt salt. Legg det i et dørslag og la det renne av i 10 minutter. Press ut så mye væske du klarer.
- I en bolle har du i squash, hvetemel, egg, salt og pepper. Rør godt.
- Varm olivenolje i en stekepanne og stek kaker av squash-røren. Ca 4 minutter på hver side.
- Server med yoghurt og chilisaus. Nyt!