Hjemmelaget energibar er et supert alternativ til de man kjøper i butikken. Ta med til jobb, skole eller på tur. Eller bare rett og slett nyt den hjemme med en kopp te eller kaffe. Og disse med sesamfrø, nøtter, tahini og daddelsirup er utrolig gode på smak og er veldig populær i Sør Kurdistan.
ingredienser
- 115 g ristet sesamfrø
- 50 g ristet pistasjnøtter
- 50 g ristet valnøtt
- 50 g brunt sukker
- 50 g daddelsirup
- 50 g tahini
- 1 klype havsalt
fremsgangsmåte
- Gjør dette først: Hakk valnøtt og pistasjnøtter grov.
- Smelt sukkeret i en stekepanne og ta av varmen. Tilsett tahini og daddelsirup. Rør litt og tilsett resten av ingrediensene. Bland alt godt sammen til du får en tykk blanding.
- Ha blandingen over i en ildfastform med bakepapir under. Trykk godt ned og ut i kantene. Legg et bakepapir på og jevn den ut med undersiden av ett glass/kopp eller skje.
- Del den opp med en skarp kniv i passende biter og da er den ferdig til å nytes. Oppbevares i en lufttett boks, inntil 4 uker i romtemperatur.
- Tips: Jeg har ristet både sesamfrø, valnøtt og pistasjnøtter hver for seg i tørr panne på lav varme. Det tar under et minutt. Rist gjerne nøttene før du hakker dem.
