Congee med egg

av Pia Haugseth
Vegetar
Melkefri
60 min
Congee med egg

ingredienser

  • 100 g grøtris
  • 5 dl vann
  • 1 stk grønnsaksbuljong
  • 1/2 ts chilikrydder
  • 1 ts ingefær
  • 1/2 stk gulrot
  • 1/4 stk vårløk
  • 1/4 stk agurk
  • 1 ts soyasaus
  • 1 stk egg

fremgangsmåte

  1. Skyll grøtrisen godt med kaldt vann.
  2. Kok opp risen med vann, grønnsaksbuljong, revet ingefær og chilikrydder.
  3. Senk varmen og la den småputre i 50 minutter. Rør av og til så den ikke brenner seg.
  4. Servere med finkuttet gulrot, vårløk og agurk. Topp med soyasaus og et speilegg.
annonse