Og de er glutenfrie. Det blir ikke bedre!
ingredienser
- 185 g vegansk smør
- 250 g glutenfrie havregryn
- 1 dl kikertlake
- 300 g sukker
- 2 ½ ts bakepulver
- 250 g mørk sjokolade
fremsgangsmåte
- Smelt smøret.
- Ha kikertlake og sukker i en bolle. Pisk i 10 minutter til det blir stivt, med en kjøkkenmaskin eller håndmikser. Det trenger ikke å være så stivt at du kan holde bollen opp ned, bare som en stiv hvit røre.
- Sett ovnen på 200 grader.
- Ha havregryn i det smeltet smøret og bland sammen.
- Når kikertlaken er stiv, ha i havregryna og bakepulver. Pisk det sammen til alt er blandet sammen.
- Ha 2 ts av røren på stekebrettet med bakepapir og ha på maks 9 klatter. Sentrer det mest mulig i midten, ellers blir ikke havreflarnene runde. Men ikke ha de for nærme hverandre heller, for de flyter veldig mye utover. Sett midt i ovnen i 8-10 minutter. Her må det følges med, fordi det varierer hvor lang tid de trenger.
- Ta de ut når de er gylne. La de stå i minst 5 minutter for å avkjøle seg, så de stivner. Deretter ta de forsiktig av papiret ved å løfte på papiret samtidig. Legg de på et brett eller fat for å avkjøles helt.
- Smelt sjokolade og smør på sjokolade på et havreflarn med en kniv. Legg et annet havreflarn over sjokoladen og press de forsiktig sammen så de blir doble. Avkjøl dem i kjøleskapet eller på et kaldt rom. Når sjokoladen har stivnet, ha de i en boks eller plastikkpose i kjøleskapet. Holdbarhet i rundt 1 måned.
