Karrilefser med kikerter

av Fattig.student
Vegetar
30 min
Karrilefser med kikerter

ingredienser

  • 2 fedd hvitløk
  • 1/2 stk rødløk
  • 1/2 ts karri
  • 2 ss taco salsa
  • 1 dl creme fraiche
  • 200 g kikerter
  • 2 stk tortillalefser
  • 2 skiver ost
  • 1 stk avokado
  • 1/4 stk sitron

fremgangsmåte

  1. Finhakk rødløk og halvparten av hvitløk, og stek i en stekepanne sammen med litt olje eller smør til løken er blitt blank.
  2. Tilsett karrikrydder, og stek i et lite minutt til før du tilsetter salsa, creme fraiche og kikerter. La blandingen småkoke i cirka 5 minutter.
  3. Legg tacolefser i en ildfast form og fyll dem med kikertblandingen. Brett sammen, topp med ost og stek midt i ovnen på 200 grader i cirka 10-15 minutter.
  4. Lag en enkel guacamole ved å finhakke resterende hvitløk og tilsette i en bolle sammen med avokado. Mos med en gaffel og smak til med salt, pepper og sitron.
  5. Server karrilefsene med guacamole, ekstra salsa og ekstra creme fraiche.
annonse