![Crispy xo/honey chili biff](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2F38CDB1aLLDOIeEX0vFm2kpHMv612%2Frecipes%2F28eccde7-807f-4967-ba51-f09213985213%2Fcrispy-xohoney-chili-biff-1hiz.jpeg&w=750&q=75)
Hva er vitsen med å kjøpe take away når du kan lage den dobbelt så god selv? Denne klissete, sprø biff retten er farlig avhengighetskapende, så pass på.
ingredienser
- 2 stk ytrefilet av okse
- 2 ½ dl solsikkeolje
- 3 stk gulrøtter
- 2 stk pak choi
- 1 stk rød chili
- 2 stk vårløk
- 1 håndfull koriander
- 2 ss peanutter
- 1 kopp potetmel
- 3 ts bakepulver
- 1 klype ristede sesamfrø
- 1 ss revet ingefær
- 1 stk løk
- 4 fedd hvitløk
- 1 ts sambal olek
- 1 ss lys soyasaus
marinade:
- 2 ss akasiehonning
- 2 ts sambal olek
- 2 ss lys soyasaus
- 1 ss ketjup manis
- 2 ts xo saus
- 1 ss hoisinsaus
- 1 ss sesamolje
- 1 ss mirin
sticky xo/honey saus:
fremsgangsmåte
- Start med å skjære biffen i passe tynne strimler etter at den er temperert. Ha i en bolle og strø over 1 ss bakepulver. Dette er med på å mørke kjøttet. Gni godt inn. Kjør løk, Sambal olek, hvitløk & ingefær til en paste i en blender/food professor. Bland dette inn i kjøttet + 1 ss soyasaus. Masser det inn og la det marinere i ca 30 min i romtemperatur.
- Etter marinaden tilsetter du potetmel, først litt og la det trekke seg inn, og så litt til for at biffen skal bli ekstra crispy. Ha nøytral olje i en dyp kjele eller panne. Varm opp oljen til 180 grader, og fritert biffen, kun litt og litt av gangen så kjøttet ikke fester seg til hverandre eller oljen mister temperatur. Biffen tar ca 30 sek før de er ferdig om oljen er varm nok. La oljen renne av på bakepapir.
- Bland ingrediensene til Sticky XO/honey saus og hell over. (spar litt til de wokede grønnsakene). Topp med ristede sesamfrø, vårløk, finhakket koriander (kan sløyfes), rød chili og hakkede peanutter.
- Wok grønnsakene og hell over resten av sausen. Tilsett Pak choy på slutten. Server med ris
oppskrifter med lignende ingredienser
![Kylling Satay grillspyd med «smashed» agurksalat](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2F38CDB1aLLDOIeEX0vFm2kpHMv612%2Frecipes%2Fe9d69083-c928-4541-9727-d7f6a7646d28%2FP1011310.jpeg&w=640&q=75)
60 min
Mat med smak
Kylling Satay grillspyd med «smashed» agurksalat
![Wonton suppe](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2F38CDB1aLLDOIeEX0vFm2kpHMv612%2Frecipes%2Fe9799898-2652-4108-b453-483620a6b66a%2FP1011257(1).jpeg&w=640&q=75)
90 min
Mat med smak
Wonton suppe
![Pinnekjøtt med sort pepperglace, konfitert kålrot og potetmos](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FQ5ruvmfuA2WVsCTxvQSzWppoC6I2%2Frecipes%2F51d60709-74ed-4aa7-9cf5-2a8a140ee043%2Fpinnekjott-med-sort-pepperglace-konfitert-kalrot-og-potetmos-fmyc.jpeg&w=640&q=75)
1500 min
Finessekokken
Pinnekjøtt med sort pepperglace, konfitert kålrot og potetmos
![Peking suppe med kylling](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2F38CDB1aLLDOIeEX0vFm2kpHMv612%2Frecipes%2F892063c1-8591-4bfd-b217-62adda2528ce%2Fpeking-suppe-med-kylling-seit.jpeg&w=640&q=75)
75 min
Mat med smak
Peking suppe med kylling
![Brioche Rolls med koreansk kylling i karamellisert gochujang saus, coleslaw & sprøstekt løk](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2F38CDB1aLLDOIeEX0vFm2kpHMv612%2Frecipes%2Ffbcd71d7-0e95-4bfc-bc2a-a9398778e4b2%2Fbrioche-rolls-med-koreansk-kylling-i-karamellisert-gochujang-saus-coleslaw-and-sprostekt-lok-zfel.jpeg&w=640&q=75)
45 min
Mat med smak
Brioche Rolls med koreansk kylling i karamellisert gochujang saus, coleslaw & sprøstekt løk
![Crispy wontons med Thaisalat og peanuttdressing](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2F38CDB1aLLDOIeEX0vFm2kpHMv612%2Frecipes%2F0191e7cb-f648-439a-aa86-c9179346cfc8%2F3702675411934589038094477617646765148565382n-5t1a.jpeg&w=640&q=75)
30 min
Mat med smak
Crispy wontons med Thaisalat og peanuttdressing
![Crispy chili biff med sweet chili saus](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2F38CDB1aLLDOIeEX0vFm2kpHMv612%2Frecipes%2F33790b57-d1da-4792-8dfd-d2e704556131%2Fcrispy-chili-biff-med-sweet-chili-saus-udm.jpeg&w=640&q=75)
60 min
Mat med smak
Crispy chili biff med sweet chili saus
![Nuddelsuppe med marinert tofu](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FTi4qzAUsjqPrcVtIFreXfvkirP23%2Frecipes%2Ffe3c7beb-69e6-4a9f-94f5-384caa0ddd71%2Fnuddelsuppe-med-marinert-tofu-8khk.jpeg&w=640&q=75)
45 min
Veganergutta