Couscous salat med grillet halloumi

av Fattig.student
Vegetar
30 min
Couscous salat med grillet halloumi

ingredienser

  • 1 dl couscous
  • 1 ss olivenolje
  • 1/4 ts gurkemeie
  • 1/2 ts spisskummen
  • 1/4 pk persille
  • 100 g halloumi
  • 1/4 stk agurk
  • 1/2 stk rødløk
  • 1/3 pk cherrytomater
  • 1/4 pk spinat
  • 1/2 pk kikerter
  • 100 g fetaost

fremgangsmåte

  1. Lag couscous etter anvisning på pakken. Når couscousen er ferdig, tilsetter du olivenolje, gurkemeie, spisskummen og finhakket persille. Smak også til med litt salt.
  2. Stek halloumi i ei stekepanne sammen med litt olivenolje.
  3. Kutt opp agurk, cherrytomater og rødløk i skiver.
  4. Vend inn agurk, cherrytomater, rødløk, spinat og kikerter i couscous. Topp med fetaost og halloumi.
annonse