Klassisk burger med fries!

av Pia Haugseth
Kjøtt
30 min
Klassisk burger med fries!
En klassisk burger er grunnlaget til å utforske! Har du ingredienser du har lyst å bruke i eget kjøleskap – er dette den perfekte anledningen! Du kan legge til sprøstekt bacon, lage salsa av tomater og løk, finhakket sjampinjong som du steker rask i en panne – det kan du hive opp i kjøttdeigblandingen for å sette ekstra god umami-smak på burgeren! Lek litt med oppskriften eller bare kjør klassisk burger! PS: Skal du lage kun én burger, kan du kjøpe et rundstykke som burgerbrød.

ingredienser

  • 200 g pommes frites
  • 100 g kjøttdeig
  • 1 klype salt
  • 1 klype pepper
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 ss olivenolje
  • 1 ts meierismør
  • 1 stk hamburgerbrød
  • 1/4 stk løk
  • 1 håndfull babyleaf salat
  • 1/2 stk tomat
  • 1 dl rømme

fremgangsmåte

  1. Stek pommes frites som anvist på pakningen.
  2. Bland kjøttdeig, salt og pepper i en bolle. Ha gjerne i litt sriracha om du vil ha burgeren litt spicy!
  3. Forme burgeren ca 1–2 cm tykk og legg den på en rist over et fat. Salte godt og la den stå litt i romtemperatur. Tørk av overflødig væske med kjøkkenpapir.
  4. Kutt hvitløk i skiver. Denne setter en fantastisk smak på burgeren. Varme en stekepanne opp til litt varmere enn medium varme. Ha i olje og hvitløk og plassere burgeren over hvitløken.
  5. Når du har stekt burgeren på den ene siden ca 3 minutter, flipper du den og legger til meierismør i pannen. La dette smelte og øs fettet over burgeren når du steker den andre siden i ca 4 minutter. Har du noe favorittkrydder så kan du hive det oppi. Personlig foretrekker jeg frisk rosmarin.
  6. Dandere burgeren med lag av skivet løk, tomat og salat. Lag en rask rømmedressing med rømme, salt og pepper. Ha gjerne i litt sriracha for å spice den opp litt.
annonse