Churros

ingredienser

• 220 ml vann
• 1 ss sukker
• 40 g smør
• 140 g hvetemel
• 2 stk egg

fremsgangsmåte

1. Kok opp vann med sukker og smør. Tilsett så hvetemel litt etter litt under omrøring til deigen samler seg og slipper siden på kjelen. Rør videre i et par minutter og ha deigen over i en bolle.
2. Rør inn eggene ett og ett til det deigen blir litt løsere, men så tykk at den holder formen.
3. Ha deigen i en sprøytepose (gjerne med en stjernetyll hvis du har).
4. Fyll en kjele ca halvveis opp med nøytral olje, og varm opp til ca 180 C. Mens oljen varmes opp kan du blande 50 g sukker og ½ ts kanel på et fat og gjøre klar et brett med litt kjøkkenpapir.
5. Sprøyt ut lange pølser med deig i oljen og friter i 2-3 minutter til de er gyllne. Legg de over på kjøkkenpapir for å renne av, og vend de deretter i kanel/sukkerblandingen. Server med varm sjokoladesaus!