Chorizo- og bønnetaco

av Fattig.student
Kjøtt
30 min
Chorizo- og bønnetaco

ingredienser

  • 1 fedd hvitløk
  • 1 stk avokado
  • 1/4 stk lime
  • 1/2 stk mango
  • 1/2 stk rødløk
  • 40 g chorizo
  • 200 g kidneybønner
  • 4 stk potetlomper
  • 40 g ruccola
  • 50 g fetaost

fremgangsmåte

  1. Finhakk hvitløk, og tilsett i en bolle med avokado. Mos det hele sammen og smak til med salt, pepper og limesaft.
  2. Kutt opp mango og rødløk i terninger.
  3. Kutt opp chorizo i terninger, og varm opp i en stekepanne sammen med kidneybønner.
  4. Fyll potetlomper med ruccola, mango og rødløk, chorizo og kidneybønner, guacamole og fetaost.
annonse