Estragongryte med kylling og ris

av Fattig.student
Fjærkre
Glutenfri
40 min
Estragongryte med kylling og ris

ingredienser

  • 1 dl ris
  • 1 fedd hvitløk
  • 1/2 stk løk
  • 1 ss soltørkede tomater i olje
  • 200 g kyllingfilet
  • 1 ts estragon
  • 1/2 ts paprika
  • 1/2 ts dijon sennep
  • 1 1/2 dl matfløte
  • 10 stk kalamata oliven
  • 1/4 stk agurk
  • 20 g feldsalat

fremgangsmåte

  1. Kok opp ris etter anvisning på pakken.
  2. Finhakk hvitløk og løk, og tilsett i en stekepanne sammen med soltørkede tomater. Bruk oljen i glasset med soltørkede tomater som stekeolje, og stek til løken er blitt blank.
  3. Kutt opp kyllingfilet i biter, og stek i stekepannen sammen med løken til kyllingen har fått en gyldenbrun stekeskorpe.
  4. Tilsett estragon, paprika og dijon sennep, og la det steke i et lite minutt før du tilsetter matfløten og hele kalamata oliven. La det stå og putre i minst 10 minutter.
  5. Kutt opp agurk i mens og bland sammen med feldsalat.
  6. Smak til med salt og pepper til slutt, og server estragongryta med kokt ris og salat.
annonse